パプアニューギニア　コルブラン農園

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- SPECIALITY COFFEE - スペシャリティ

販売価格: 700円（税込み）

ロースト（焙煎度合い）

豆の状態

数量

カートに入れる

便種: クロネコゆうパケット

注文数制限: 1 ～ 10

商品詳細

パプアニューギニア（正式名称はパプアニューギニア独立国）は、

オーストラリアの北に位置し、

ニューギニア島東半分とニューブリテン島やブーゲンビル島などを含む島で構成された国です（ニューギニア島西半分はインドネシア領イリアンジャヤ）。

1500年代にポルトガル人が来航しているにもかかわらず、

コーヒーが伝わったのは1890年代と以外に遅く、

商業ベースで栽培されるようになったのは1926～27年頃になります。

ニューギニア島南東部でジャマイカのブルーマウンテン（ティピカ）が

広く栽培されるようになり、

1950年にはタンザニアのアルーシャ（ブルボン）、

1960年代にムンドノーボとカツーラがもたらされました。

コーヒー生産量は世界全体の１％。

ウェスタンハイランド州、

イースタンハイランド州などの中央高地で栽培され、

独特の香味を持つ上質なコーヒーとの評価です。

コーヒーはパームオイルに次ぐ、第二の輸出農作物であり、

250万人がコーヒー産業に関わっています。

アラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ、

「スペシャルティーコーヒーの最後の楽園」とも称されるパプアニューギニア。

その存在は一部のマニアの間で知られていながらも、

日本市場には直接紹介されることのなかった幻のコーヒーです。

肥沃な土壌を持つパプアニューギニアは、

コーヒー栽培のポテンシャルが非常に高いです。

今回ご紹介する農園は、パプアニューギニアで最高レベルのコルブラン農園です。

1962年にベン氏によって創業され、

現在は息子のニコール氏が農園主となり、孫のクリスも運営に携わっています。

丁寧に農園管理と精製が行われ、

農園では除草剤を基本的に使用せず、

手作業やトラクターで除草を行っています。

当店では2020年以来の登場です！！

生産国　　パプアニューギニア

産地　　　東ハイランド県カンナントゥ市の10km南方　

生産者　　コルブラン　コーヒーランド

標高　　　1,615 - 1,839m

規格　　　A

クロップ　2024

【品種】

ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ

【精製方法】

フルウォッシュト

【ローストについて】

■ミディアム　・・・　さっぱりとした味。ほんのり香ばしさ。

■ハイ　　　　・・・　さっぱりとした味と香ばしさ。わずかに苦味。総酸量のピーク。

■シティ　　　・・・　酸味は下がり始め、マイルドに甘味、苦味、コク。

■フルシティ　・・・　甘味、苦味、コクがバランスよく感じられる

■フレンチ　　・・・　甘味、苦味、コクがしっかり感じられる。エスプレッソ可。

■イタリアン　・・・　強い苦み、コクとスモーキーフレーバー。エスプレッソ可。

【注文数について】

数量1で100gとなります。

『ネコポス』は100～400gまで

『宅急便コンパクト』は100～800gまで

『宅急便』は目安として60サイズで2ｋｇまでお送りできます。

詳細はお問い合わせください。

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ＣａｓａＭＩＬＨＯＪＡＳ