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- SPECIALITY COFFEE - スペシャリティ

タンザニア　シャー農園 AB " キリマンジャロ "

販売価格
700円（税込み）

ロースト（焙煎度合い）

豆の状態

数量

-
+
カートに入れる
便種
クロネコゆうパケット
注文数制限
1 ～ 8
販売期間
2026/06/04 12:00～

商品詳細

タンザニア産 ＝ キリマンジャロ、と思うかもしれませんが、
厳密には「キリマンジャロ」と呼んでよい定義があります。
それは、

キリマンジャロ山麓の町、
アルーシャとモシ周辺の標高1,500～2,500m付近のプランテーションで栽培されている、
アラビカ種であること、

です。

しかし、それ以上に高品質な産地は多く、
ムベヤ、マテンゴ、ムビンガ、ルブーマ、ウサンバラ、イリンガ、
モロンゴ、キゴマ、ンゴラなどがあります。
アルーシャより更に西へ170kmに位置する山脈高地に、
ンゴロンゴロクレーターと呼ばれる巨大カルデラがあります。
特にその斜面で栽培されたものは評価が高いです。

シャー農園はキリマンジャロ山の西側、
ンゴロンゴロ保全地域に隣接するエリアに位置しており、
ゾウをはじめとする野生動物が日常的に行き交う豊かな自然環境に囲まれています。
この地域ではその水資源の豊富さと、火山性の肥沃な土壌から、
第一次世界大戦前にドイツ人入植者たちによって、多くのコーヒー農園が開かれました。
2023年にOSTIが現地法人TANJAを設立。
３つの農園を所有しており、農園には3人ほどの日本人が常駐し、
品質管理や土壌改良に取り組んでいます。
これにより生産量は2023年から2024年にかけて84t.から150t.に増加しました。

農園内には、植民地時代に植えられたと見られるシェードツリーや、
推定樹齢80年を超えるコーヒーノキも残っており、
長いコーヒーの歴史を今に伝えています。

生産国　　タンザニア
産地　　　アルーシャ州カラツ県　
生産者　　シャー農園
標高　　　1,400 - 1,700m
クロップ　2025 / 2026

【 品種 】

ブルーマウンテン、他混在

【 精製方法 】

フルウォッシュト

【 ローストについて 】

■ミディアム　・・・　さっぱりとした味。ほんのり香ばしさ。

■ハイ　　　　・・・　さっぱりとした味と香ばしさ。わずかに苦味。総酸量のピーク。

■シティ　　　・・・　酸味は下がり始め、マイルドに甘味、苦味、コク。

■フルシティ　・・・　甘味、苦味、コクがバランスよく感じられる

■フレンチ　　・・・　甘味、苦味、コクがしっかり感じられる。エスプレッソ可。

■イタリアン　・・・　強い苦み、コクとスモーキーフレーバー。エスプレッソ可。


【 注文数について 】

数量1で100gとなります。

『ネコポス』は100～400gまで

『宅急便コンパクト』は100～800gまで

『宅急便』は目安として60サイズで2ｋｇまでお送りできます。

詳細はお問い合わせください。
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