ZOOM
- SPECIALITY COFFEE - スペシャリティ

★ネット限定価格★　メキシコ　コンソラパン農園　COE2023 #24

販売価格
1,200円（税込み）
通常価格
1,500円（税込み）
在庫
0

ロースト（焙煎度合い）

豆の状態

数量

-
+
在庫切れのため注文いただけません。
便種
クロネコゆうパケット
注文数制限
2 ～ 6

商品詳細

北アメリカ大陸南部にある、高原の国です。
東西の海岸線に沿って、
西シェラマドレ山脈と東シェラマドレ山脈が南北に走り、
国土の大部分が標高2,000ｍの、盆地状の高原になっています。
太陽と高原の国と言われ、古くはマヤ、アステカ文明が栄えた歴史の深い国です。

コーヒー産地は、
チャパス州、オアハカ州、ベラクルス州、プエブラ州、ゲレロ州などがあります。
コンソラパン農園はベラクルス州コアテペクにあります。
3代以上にわたって高品質な豆を生産している伝統的な家族経営の農園です。
栽培面積は30ha.で、
ティピカ、カツーラ、ガルニカ（ムンドノーボとティピカの交配種）、
マルセジェサ（チモールとビジャサルチの交配種）などを栽培しています。

ＣＯＥ２０１９ではガルニカ種で8位（スコア89.63）に入賞しています。
小さい農園でありながら、高品質を生産する農園として注目を集めています。
常駐スタッフは8人で、
収穫時は30人以上のピッカーを雇い、
労働環境にも配慮をした生産活動を続けています。

ＣＯＥ2023では24位（スコア87.13）で入賞しました。
（ウォッシュドの精製に限れば9位）
マイクロロットの高品質コーヒー、ゼヒ体験してみてください。

COE...カップ・オブ・エクセレンス
コーヒー生産地で年に1度開催される品評会。
入賞したロットのコーヒー豆はオークションにかけられ、高値で取引される。


生産国　　メキシコ合衆国
産地　　　ベラクルス州コアテペク　
生産者　　コンソラパン農園
標高　　　1,265m
規格　　　COE2023ロット　カップスコア 87.13
クロップ　2022 / 2023

【 品種 】

ティピカ、マルセジェサ、カツーラ

【 精製方法 】

フルウォッシュト

【 ローストについて 】

■ミディアム　・・・　さっぱりとした味。ほんのり香ばしさ。

■ハイ　　　　・・・　さっぱりとした味と香ばしさ。わずかに苦味。総酸量のピーク。

■シティ　　　・・・　酸味は下がり始め、マイルドに甘味、苦味、コク。

■フルシティ　・・・　甘味、苦味、コクがバランスよく感じられる

■フレンチ　　・・・　甘味、苦味、コクがしっかり感じられる。エスプレッソ可。

■イタリアン　・・・　強い苦み、コクとスモーキーフレーバー。エスプレッソ可。


【 注文数について 】

数量1で100gとなります。
CLOSE MENU
CLOSE MENU

2024年05月

日 月 火 水 木 金 土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

2024年06月

日 月 火 水 木 金 土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30